Манифест возрождения украинской кухни подписали известные шеф-повара и представители министерств культуры, иностранных дел, экономики и Государственного агентства по развитию туризма.
Как сообщил министр культуры Александр Ткаченко, это будет способствовать продвижению в мире украинской кухни, поиску новых формул древних блюд и развитию отечественного гастротуризма.
«Встать бок о бок и в один голос заявить – мы хотим видеть Украину на гастрономической карте мира, мы обязуемся уважать национальные кулинарные традиции и дарить им новую жизнь – это большое, трогательное событие», – заявила Глава Государственного агентства развития туризма Марьяна Олеськив, модерируя мероприятие.
Министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко подчеркнул, что украинская кухня является частью национальной идентичности нашего народа.
«Украинцам есть чем гордиться, ведь одних только борщей у нас официально насчитано 25 видов. Каждый регион нашей страны – уникален, в каждом – локальные ингредиенты и свои вкусовые предпочтения. Подписание Манифеста украинской кухни – это возможность поднять культурный вес и объединить страну», – сказал министр.
Ирина Боровец – Генеральный директор Директората публичной дипломатии и коммуникаций МИД Украины – заявила, что гастродипломатия – известный в мире инструмент, которым пользуются все страны мира, и Украина не исключение.
«Язык пищи, с помощью которой мы показываем нешаблонную кухню Украины, хорошо понятен всем без исключения. С помощью этого инструмента можно даже добиваться определенных политических целей. Мы хотим показывать, что такое украинская кухня, говорить о ее туристической привлекательности, рассказывать о наших традициях», – заявила Боровец.
Всего Манифест украинской кухни подписало около 30 украинских шеф-поваров. Торжественное событие состоялось 7 февраля в присутствии представителей Министерства культуры и информационной политики Украины, Министерства иностранных дел, Министерства экономики Украины и Украинского института.
Под манифестом поставили свои подписи несколько десятков известных украинских шеф-поваров, среди которых Евгений Клопотенко, Виталий Гуралевич, Игорь Мезенцев, Мирали Дилбази, Михаил Сосновских, Элеонора Баранова.
Событие было организовано Государственным агентством развития туризма.
✅ Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: здесь.