Распоряжение «Вопросы реализации проекта «Агропромышленный кластер по развитию пчеловодства, производства и реализации меда и продуктов его переработки в Одесской области» подписал на днях глава Одесской облгосадминистрации Максим Степанов.
Такой кластер хотят создать в течение 2019-2021 гг в Беляевском и Раздельнянском районах, говорится в документе.
В рамках проекта планируют произвести картографирование медовых зон, определить зоны медосбора с учетом местных особенностей, выявить уникальные медосборы, определить направления по углублению кооперации и сбыта продуктов из меда, а также разработать новые продукты из меда.
Отдельным направлением запланировано развитие зеленого туризма, в рамках которого планируют организовывать медовые фестивали, показывать туристам органические пасеки в уникальных локациях и организовать сбор трюфеля — деликатесного ценного гриба, который добавляют в мед при создании различных соусов к мясу, сыру и некоторым морепродуктам.
