Наука 13:41, 09 февраля 2019
Доцент Одесской академии пищевых технологий, 34-летняя Натела Кордзая разработала рецепт полезного хлеба — он помогает в похудении и получила премию от Верховной Рады в размере 20 000 гривен.
В состав хлебобулочного изделия входят сельдерей, пастернак и петрушка. Такой хлеб помогает поправить здоровье, так как содержит много клетчатки, витаминов и минеральных веществ. А вот калорий в нем не много. Благодаря этому первые «подопытные» – крысы – похудели на хлебной диете.
Однако утверждать, что такой хлеб способен лечить людей, рано. На базе Пищевой академии в Одессе только создали центр для тестирования продукта на людях.