Жители юга Бессарабии сегодня отмечают старинный болгарский праздник – Трифон Зарезан

10:08, 14 февраля 2020

14 февраля жители болгарских сел, расположенных на юге Одеской области отмечают не только День влюбленных, но и праздник виноградарей — Трифон Зарезан.

Праздник назван в честь христианского священника Трифона, которого казнили в Никее в 250 году.

По легенде, в день казни на все виноградники страны напали насекомые, и виноградари призвали святого Трифона защитить их. Насекомые исчезли, виноградники были спасены, а день подрезания первой виноградной лозы был назван праздником Трифона Зарезана.

Традиции празднования Трифона Зарезана в каждом населенном пункте отличаются, но основной обряд везде одинаков.

14 февраля рано утром хозяйка печет хлеб и запекает курицу, начиненную рисом. Хозяин дома наливает лучшее свое вино в специальный сосуд — быклицу. Все это складывается в шерстяную торбу и хозяин дома отправляется на виноградники.

Там его ждут другие мужчины, которые будут участвовать в обряде. Все мужчины оборачиваются на восток, читают молитву и три раза крестятся. Потом хозяин виноградника подрезает три самые длинные виноградные лозы. Место среза все мужчины поливают вином и святой водой, чтоб виноград был здоровым, а урожай — богатым. Когда обряд завершен, присутствующие выбирают Царя виноградников (обычно, это хозяин виноградника), после чего приступают к трапезе или в поле, или уже дома, у хозяина. А вот после трапезы — настоящее гулянье на все село.

В некоторых селах в этот день проводятся народные гулянья, варится курбан, играет хоро и разливается вкусное болгарское вино.

Редакция Украинской Бессарабии поздравляет всех с Днем Влюбленных, а болгарам и виноделам — Честит Трифон Зарезан!